Tecnologia em Enologia e Viticultura
Turno: Noturno
Duração mínima: 3 anos
O curso de Tecnologia em Enologia e Viticultura forma profissionais com competências técnicas, científicas e práticas para atuar em toda a cadeia produtiva da uva e do vinho, alinhados à sustentabilidade, à inovação tecnológica e à qualidade sensorial e produtiva. O egresso estará apto a implantar e manejar vinhedos, realizar processos de vinificação, análises sensoriais e físico-químicas, controle de qualidade e elaboração de bebidas derivadas da uva, além de aplicar tecnologias modernas no cultivo e atuar na gestão de vinícolas, marketing, enoturismo e certificações. O curso articula teoria e prática desde o primeiro semestre, com forte atuação em laboratórios, vinhedos experimentais e na Vinícola Escola, integrando disciplinas curriculares e projetos aplicados às demandas reais do setor vitivinícola.
Mais informações em breve em: https://esalmg.ufla.br/graduacao/